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Bresaola della Valtellina I.G.P
Inconfondibile e originale.
La nostra bresaola IGP è tutelata dal consorzio dei produttori della “Bresaola della Valtellina”, di cui la nostra azienda fa parte, che ne garantisce l’elevata qualità. Le condizioni climatiche e la particolare conformazione della valle sono il segreto di un prodotto a indicazione geografica protetta dal gusto sopraffino, unico e soprattutto genuino.
MATERIE PRIME
Carni bovine di vitellone.
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE
Prodotto ottenuto dal procedimento classico di lavorazione. Salatura a secco con aggiunta di aromi naturali, asciugatura e stagionatura con metodo tradizionale.
ASPETTO
Pezzatura media 3,5 Kg, forma
cilindrica-tondeggiante, colore rosso intenso.
CARATTERISTICHE COMMERCIALI
Distribuito al naturale o confezionato sottovuoto,
intero o a tranci. T.M.C. prodotto confezionato 120 gg.
Bresaola della Valtellina igp
Bresaola della Valtellina IGP
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Bresaola Valtellina
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